POIVRE NOIR TIMUR SICHUAN MOULIN 25G

POIVRE NOIR TIMUR SICHUAN MOULIN 25G

Distributeur
ethnoscience
Prix normal
€3,65
Prix réduit
€3,65
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Prix au kg : €146,00 / kg
Taxes incluses.

Description

Le « poivre de Sichuan » désigne plusieurs variétés d'une baie utilisée comme épice au Népal, en Chine, en Inde et en Indonésie. Le péricarpe (enveloppe qui entoure la graine), d'une saveur unique et originale, est utilisé pour parfumer les plats en sauce. Réduit en poudre, il est notamment un des ingrédients du mélange bien connu « 5 épices ». En Chine, on le trouve rouge ou vert, au Népal il est noir avec une saveur moins agressive.

Conseil

Pour libérer ses arômes, faire revenir légèrement le Timur/poivre de Sichuan avec vos herbes et épices préférées avant de rajouter de l'eau et d'autres ingrédients. Le timur s'associe également avec le chocolat, salades de fruits, tartes et pâtisseries.

Bio Europe
AB (Agriculture biologique)