Description
Notre Speck Alto IGP est fabriqué à Sudtirol, au nord de l'Italie. Le speck est fabriqué selon un savoir-faire italien, et est affiné 6 mois en cave. La recette prévoit un fumage léger, une maturation moyenne de 22 semaines et un contenu de sel inférieur à 5%. Notre jambon est fondant avec une recette sans sel nitrité. Il est tranché finement et posé en chiffonnade.
Ingrédients
Cuisse de porc*, sel, épices* (baies de genièvre*, poivre*), sucre*, ail* *Issus de l'agriculture Biologique
Conseil
Avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C Conseils d'utilisation : Ouvrir 30 minutes avant consommation.
Conservation
Avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C Conseils d'utilisation : Ouvrir 30 minutes avant consommation.
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